Des conseils pour choisir le meilleur hachoir à viande

Il est essentiel de disposer d’un hachoir à viande haut de gamme. Tous les chefs et bouchers savent que la fréquence et l’efficacité de la production de viande dépendent de l’équipement de transformation de la viande utilisé.

Si vous souhaitez continuer à gérer un commerce de viande florissant, vous devez vous procurer un nouveau hachoir à viande pour votre cuisine commerciale. Mais avant de commencer à faire vos achats, il y a quelques éléments que vous devez prendre en considération. Ce sont des facteurs importants qui jouent un rôle dans le choix du meilleur hachoir à viande, qui répond aux besoins de votre production.

Dans cet article, nous vous proposons un guide d’achat pour les hachoirs à viande ; une liste de facteurs à prendre en compte lors de l’achat d’un hachoir à viande, ainsi que des explications sur la raison pour laquelle ces facteurs sont importants dans votre processus de décision.

Source d’alimentation

Il existe deux types de hachoirs à viande : manuel et électrique. Bien que les hachoirs à viande manuels fonctionnent bien, pour maximiser la productivité et l’efficacité, vous devriez opter pour un hachoir à viande électrique. Contrairement aux modèles manuels, les modèles électriques ne prennent pas beaucoup de temps et vous permettent de hacher de grandes quantités de viande en un minimum de temps.

Quantité de viande à hacher

La quantité de viande que vous allez hacher peut déterminer le type de machine que vous allez acheter. Toutes les cuisines commerciales hachent généralement de grandes quantités de viande pour les clients. Cela signifie que vous devez vous procurer un modèle très puissant, comme les hachoirs à usage intensif dont la puissance est comprise entre 3 PH-2,2 kW et 3 PH-7,5 kW. Ainsi, lorsque vous recherchez un hachoir à viande à vendre, cherchez un modèle capable de gérer le rendement de la quantité de viande que votre cuisine souhaite produire.

Durabilité et garantie

Le type de hachoir que vous achetez pour votre cuisine commerciale doit être fabriqué à partir de matériaux robustes pour garantir sa longévité. La machine que vous choisissez doit également être équipée d’accessoires et de pièces de qualité, tels que les plaques et les couteaux de hachoir, pour pouvoir supporter de multiples utilisations. Tous nos hachoirs sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, qui est solide et résistant à la rouille. Quel que soit l’appareil que vous choisirez dans notre vaste gamme, il vous garantira les performances dont vous avez besoin pour votre cuisine.

Polyvalence

Si le rôle principal des hachoirs est de hacher la viande, certains sont équipés de divers accessoires capables d’effectuer d’autres tâches. Certains sont équipés de pièces pour farcir les saucisses et de lames de différentes tailles pour couper la viande selon des formes et des tailles spécifiques. Prenez le temps de magasiner pour trouver un hachoir polyvalent qui possède tous les accessoires nécessaires à votre activité.

Le coût

Les hachoirs à viande sont proposés dans différentes gammes de prix, qui dépendent des facteurs susmentionnés. La première étape consiste toutefois à déterminer votre produit initial et votre produit final, puis la quantité souhaitée que vous espérez obtenir, suivie du choix du produit. Ce n’est qu’ensuite que vous examinerez le type de broyeur qui peut s’y adapter et que vous ferez quelques recherches pour avoir une idée du coût du broyeur dont vous avez besoin. Ne faites pas de compromis sur la qualité lorsque vous achetez un équipement de production de viande.

Dernières réflexions

L’achat d’un hachoir à viande de qualité pour votre cuisine est la meilleure décision que vous puissiez prendre. Pourquoi acheter un hachoir à viande ? C’est très simple. Contrairement au hachage de la viande dans un robot ménager, qui ne vous permet de hacher que de petites quantités, les hachoirs de type commercial sont généralement conçus pour hacher de grandes quantités de viande dans le délai le plus court possible. Cela augmente vos niveaux de production et vous permet de répondre aux demandes de vos clients dans les meilleurs délais.

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